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Briouats à la Viande Hachée

Briouats à la Viande Hachée

(Code: RECETTE-BRIOUATS)
En Stock
Ingrédients
  • 30 Feuilles de brick
  • 1 Kg de Viande hachée
  • 10 œufs
  • 2 Oignons hachés finement
  • 1 Bouquet garni finement haché (coriandre, persil)
  • 1 cuil. à café de cannelle en poudre
  • 3 cuil. à soupe d'huile
  • Sel, Poivre
  • Huile pour la friture
0g
Préparation

Dans une poêle mettez l'huile, les oignons, la viande hachée, coriandre, persil, sel, poivre.
Faites cuire 15 minutes à feu moyen jusqu'à absorption complète du jus.

Incorporer les 8 œufs battus en omelette au mélange et remuez constamment, saupoudrez de cannelle et poursuivez la cuisson en remuant pendant 5 minutes.

Disposez une peu de farce sur les carrés de pâte et refermez en formant des chaussons triangulaires en pinçant les bords avec les doigts. Collez à l'aide d'un pinceau trempé dans l'œuf battu.

Chauffer l'huile dans une friteuse jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, faites frire dedans les briouats des 2 cotés.

Servez-les bien chauds !


Source : la-cuisine-marocaine.com